Özel eğitimli köpeklerle aranan ‘kralların yiyeceği’ dünyaya satılıyor

Özel eğitimli köpeklerle aranan 'kralların yiyeceği' dünyaya satılıyor

Trüf mantarının yetiştiği alanlara özel eğitimli köpekleriyle dışarı giden toplayıcılar, ağaçlık alanda trüf mantarı bulabilmek için günde yaklaşık 25-30 kilometre yol katediyor.

Günde ortalama 500 gram toplanabilen trüf mantarı, kalitesine tarafından 150-800 avroya yurt dışından alıcı buluyor.

Kırklareli Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, AA muhabirine, trüf mantarının idareli getirisinin yüksek olduğunu söyledi.

Bu mantar çeşidinin toplanabilmesi için kurs açacaklarını bildiren Aksoy, “Trüf mantarı varlıklı bitki çeşitliliğine sahip Kırklareli’nde de yetişiyor. Ormandaki mantarların toplanması için yeni alanlar açmaya çalışacağız. Bununla ilgili kurslarımız olacak. Çiftçilerimiz gelir kaynaklarını arttırarak ayrıca ülke ekonomisine keza de kendi ekonomilerine katkı sağlamış olacaklar.” dedi.

Trüf mantarının “kralların yiyeceği” olarak bilindiğini hatırlatan Aksoy, “Eksik miktarda bulunduğu ve besleyici olduğu için trüf çok kıymetli. Suudi Arabistan, İngiltere, Fransa gibi ülkelere ihraç ediyoruz. Müdürlüğümüzün aşılamasıyla toprağa enjekte edilen misellerden oluşan mantarlar köpekler yardımıyla profesyonel kişilerce toplanıyor. Sonra da ihracatını yapıyorlar.” diye konuştu.

– TRÜF MANTARI TOPLAMAK İÇİN İŞİNDEN İSTİFA ETTİ

Trüf mantarı toplayıcısı Misafir Etme Arslan ise İtalya ve Belçika’dan takriben 10 yıl önce trüf mantarı aramasında kullanılan özel eğitimli Lagotto Romagnolo cinsi iki köpek getirttiğini söyledi.

Uzun yıllar İstanbul’da özel bir hastanede fizik tedavi uzmanı olarak tayin yaptığını anlatan Arslan, hobi olarak başladığı mantar toplayıcılığını meslek haline getirerek 10 sene önce başlıca işinden istifa ettiğini aktardı.

Bu alanda uzmanlaştıktan sonra İstanbul’un stresinden uzaklaşmak nedeniyle Kırklareli’ne göç ettiğini bildiren Arslan, “Yaklaşık 15 yıldır mantar topluyorum. Yer tespitini yaptıktan sonradan köpeği trüfün olabileceği yerlere yönlendirmeye çalışıyoruz. Topladığım trüf özellikle yurt dıştan çok rağbet görüyor. yavaşça talepler çoğalmaya başladı ama reşitlik yurt dışından.” dedi.

Trüfün yiyecek sektöründe aromasından dolayı çok arandığını vurgulayan Arslan, “Hava şartlarını da göz önünde bulundurduğumuz da bir takım günler yarım, bir takım günler tam çalışıyorum. Bilhassa kış aylarında meydana çıkan türlerin ekonomik değeri daha yüksek oluyor. Bazen günde 20-30 kilometre yürüyoruz, çünkü az meydana çıkan bir bölgede bütün vakti geçiremezsiniz.” ifadelerini kullandı.

Arslan, günde bazen 100 gram, ara sıra 15 kilogram trüf topladığını oysa talepleri karşılayamadığını kaydetti.

sizlere istanbulescortilan.org farkıyla sunulmuştur

  

Leave a Reply

  • Yalnız Kurt 3. birim full izle tek parça! Yalnız Kurt 3. birim izle Youtube!

    Yalnız Kurt 3. birim izle Youtube! Yalnız Kurt 3. bölüm full izle tek parça!

    by on 13 Şubat 2022 - 0 Comments

    Yalnız Kurt, 3. Bölümüyle izleyenleri ekran başına kilitledi. Atv’nin yeni dizisi Yalnız Kurt’un 3. bölümünde Ulaşmak istediği data için kimseye bir şey hissettirmeden hareket eden Altay, şüpheleri diğer yöne çekerek istediğini elde eder. Yalnız Kurt 3. bölüm izlemek için Youtube ve Atv bağlantılarına haberimizden ulaşabilirsiniz. Yalnız Kurt 3. birim izle full hd tek parça! YALNIZ […]

  • Yalova'da 3.9 büyüklüğünde deprem

    Sullivan, Rusya'nın Ukrayna'yı işgal edeceği tarihi açıkladı!

    by on 11 Şubat 2022 - 0 Comments

    ABD Milli Güvenlik Danışmanı, Rusların Ukrayna’ya önce hava ve füze saldırıları yapıp ardındaki kara operasyonuyla işgali sürdürmesini beklediklerini söyledi Ayrıntılar geliyor… sizlere istanbulescortilan.org farkıyla sunulmuştur

  • Hak 21. Bölüm full izle! Yargı 21. bölüm izle Puhu Tv, Kanal D!

    Hak 21. Bölüm full izle! Yargı 21. bölüm izle Puhu Tv, Kanal D!

    by on 21 Şubat 2022 - 0 Comments

    Adalet 21. bölüm izleyenlere coşku dolu anlar yaşattı. Yapımcılığını Ay Yapım’ın üstlendiği, Yönetmenliğini Ali Bilgin’in üstlendiği Yargı 21. bölümde Niyazi’nin umulmadık ölümü Ceylin ve Ilgaz’ın işini daha da zorlaştırıyor. Öteki yana Ceylin, İnci’nin ölümüne dair yeni bir delil buluyor! Adalet 21. bölüm izleme linki haberimizde. Kanal D’nin izlenme rekoru kıran dizisi Adalet 21. bölümü full […]

  • Unutmabeni Çiçeği Hikayesi ve Anlamı Nedir? Unutmabeni Çiçeği Nasıl Yetiştirilir?

    Unutmabeni Çiçeği Hikayesi ve Anlamı Nedir? Unutmabeni Çiçeği Nasıl Yetiştirilir?

    by on 09 Mart 2022 - 0 Comments

    Yılın şanslıları Balık, Yengeç ve Akrepler.. Tam bir aşk yılına girdiğimizi söyleyen Astrolog Elvan Yarma; bu yıl tüm burçların hayat arkadaşları ile karşılaşabilecekleri şanslı bir seneye giriş yaptığını, özellikle bekar olan Balık, Yengeç ve Akreplerin doğru insanı bulabilecekleri kişi ile rastlama olasılıklarının çok yüksek olduğunu söylüyor. 2022 ’de aşkı ne zaman ve hangi burçlarda bulacaksınız? […]

  • Josef de Souza: Dualarım sakatlanmamak ve 3 puandı

    Josef de Souza: Dualarım sakatlanmamak ve 3 puandı

    by on 19 Şubat 2022 - 0 Comments

    Beşiktaş’ın Brezilyalı futbolcusu Josef de Souza Altay’ı 1-0 mağlup ettikleri maç sonrası konuştu. Galip gelmeleri ve sakatlanmaması için dua ettiğini söyleyen Josef, “Tanrı’ya şükürler olsun, bugün maçta dualarım sakatlanmamak ve 3 puandı. Bugün ikisi de oldu. Son dakikalarda azıcık takâtsizlik oldu sadece.” dedi. Kazanmanın manâlı olduğunu söyleyen Sambacı, “Asgari 4 defa net pozisyon yakaladık ama […]